Этот рецепт хорош тем, что помидорки получаются плотными, сочными и не кислыми. А рассол из помидор выступает отдельным продуктом, который похож на натуральный томатный сок. Его могут пить не только детки, но и с большим удовольствие взрослые после вчерашнего застолья.
Ингредиенты на 3-литровый бутыль:
-
-
-
- помидоры;
- 2 сладких перца;
- 3 маленьких лучка;
- лавровый лист 2-3 шт.;
- 7 горошков черного перца.
-
-
Для сиропа
-
-
-
- 3 л воды;
- 2,5 ст.л. уксуса;
- 2,5 ст.л. соли;
- 10 ст.л. (обязательно!) сахара.
-
-
Народная мудрость
Заложить на дно бутыля 2 половинки сладкого перца, цельные 3 луковицы, лаврушку, перец в горошке.
Потом закладываем помидоры. Вначале большие, затем поменьше.
Затем делаем к ним сироп. В кастрюлю с 3 л воды вливаем уксус, растворяем сахар и соль. Пробуем на вкус. Должно быть не очень приторно. Заливаем в бутыль, накрываем его крышкой для закатки и стерилизуем 5-7 минут.
Читайте больше по теме:
